锅中沾一点点油

把鸡蛋打入,开大火可以让荷包蛋迅速凝固,凝固后小火!

待表面发白,在荷包蛋四周淋上水,这个便是单面煎蛋,并且不焦的秘诀!一定要赶紧盖锅盖,因为油会蹦

稍微小火煎几秒,然后关火用余温温它,到自己喜欢的程度就拿开锅盖,吃了

夹到三明治里,鸡蛋超级嫩

很嫩