猪肉蒲真好吃

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受疫情影响，孩子们已经从十月份至今都不上学，整天宅在家里，想着给他们做点什么零食，除了做牛轧糖、饼干、肉松，今天又给他们做了一个肉蒲。

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肉蒲真好吃的用料

猪里脊肉

1000g

糖

70克

蚝油

40克

料酒

20克

盐

10克

生抽、老抽

各6克

红曲粉

6克

胡椒粉

2克

芝麻

适量

蜂蜜

适量

肉蒲真好吃的做法

步骤1

两斤里脊肉冲洗干净晾干水分，用绞肉机搅碎备用，以上所有食材，除蜂蜜芝麻外，其余的全部放在一起搅拌均匀备用。

步骤2

取250克的肉酱，做个圆形的肉饼，上下垫油纸，擀成薄薄的肉片，越薄越好，烤出来的肉脯越好烤、好吃。擀好的肉脯撕下一面油纸，撒上芝麻，盖油纸翻面在撒上点芝麻，连同油纸一起抬入盘中，撕下上面的油纸，放在烤炉上，180度烤10分钟，肉脯上没有水分，打开烤炉肉脯上面刷蜂蜜水，肉脯翻面刷蜂蜜水，进行第二次烤，烤至肉面微黄微干时，即可停火取出肉脯。

步骤3

这就是成品烤出来又好吃又好看。两斤的猪肉烤出的成品是613克。

步骤4

以后想吃肉脯，就自己做起来，好做又好吃。

肉蒲真好吃的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-16

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